用土豆制作螃蟹饲料

养殖螃蟹的饲料一般占饲养成本的30%以上。目前由于蟹饲料成本高，商品蟹价格下降，蟹农收入越来越低，严重挫伤了蟹养殖的积极性。近年来，江苏省滨海县一些水产部门和蟹农经过研究探索，在有关专家的指导下，成功开发出马铃薯蟹饲料。实践证明，土豆煮熟后加工成蟹饲料，不仅可以大大降低成本，提高养蟹效益，还可以解决当地土豆滞销的问题，使每500克土豆增值0.2元左右。

土豆广泛用于蟹饲料，成本低，适口性好，营养丰富。螃蟹喜吃喜长，也可用来喂养鱼虾等水产品。同时，该饲料的制备方法比较简单，可以用机械大规模生产，蟹农也可以手工制作，因此具有广泛的应用价值。

现将其加工和饲养技术要点介绍如下，供水产生产者和养殖户参考。

一、工艺流程

选料、清洗、切割、蒸煮、粉碎、配料、成型和干燥。

二、加工工艺

1.选料选择无病虫害、无发芽、无霉变的土豆为原料。春季土豆营养丰富，一般选择春季栽培收获的土豆为宜。

2.清洗用机械或手工去除土豆皮，用清水清洗去皮后的土豆。

3.整体切割。通过适当的整切使土豆大小一致，这样在烹饪的时候就同时熟了。

4.烹饪：用不锈钢、铝锅或蒸锅将土豆煮熟，然后停火，冷却。

5.粉碎冷却后，及时将土豆出锅，采用机械粉碎或人工搅拌的方式粉碎。粉碎后一般为糊状或稠糊状。

6.配料为了增加适口性和营养，粉碎后可加入适量的食用盐、香精、维生素C和阿魏。每100公斤土豆加入盐100克、香精50克、阿魏100克、维生素C2000，然后及时搅拌均匀。

7.成型。用机器或手工制作大小合适的小方块或颗粒。

8.及时晒干或烘干，然后用塑料袋密封包装保存。

三、饲养方法

用薯蟹饲料喂蟹的要求是：成蟹——3次，每天两次，幼蟹——2次，吃完了再放在床上喂。饵料要扔在干净的地方，要设置投饵台进行投饵。喂养鱼、虾等。可以参照常规方法进行。